Se o chocolate é o rei dos doces, Freddie Mercury, a lendaria voz do Queen é o rei, ou melhor, a "rainha" do Rock... E claro qualquer apaixonado por doces não ama o chocolate? E os apaixonados do rock não amam a Freddie Mercury? Esta receita é uma homenagem a todos os amantes desta carismática e inesquecível estrela da música. Então temos aqui uma adaptação de uma das das sobremesas que se preparavam na casa de Freddie. A receita original provem de um dos livros escritos por seu assistente.
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| MUSSE DE CHOCOLATE |
Ingredientes para 6 a 8 pessoas
250gr de chocolate meio-amargo
50g de manteiga
80gr de açucar
2 cálices de Licor Cointreau
4 gemas e 4 claras em neve
raspas de chocolate para decorar
Preparação:
Em uma panela, derreta o chocolate picado em banho-maria com a manteiga e o açúcar. Misturar bem e logo que a mistura esteja lisa e cremosa apagar o fogo. Deixe esfriar, mexendo sempre. Em seguida, adicione o licor e as gemas, uma de cada vez. Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione delicadamente na mistura do chocolate derretido com cuidado, usando uma espátula. Despeje a mousse em taças individuais e mantenha na geladeira por pelo menos 8-9 horas. Sirva decorado também com raspas de chocolate meio-amargo. E hummm..., BOM APETITE!!!
Fonte: página "It's so you" do facebook
site original italiano:
http://blog.giallozafferano.it/ricettedifamiglia/mousse-al-cioccolato-di-freddie-mercury/
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